Archiwa tagu: trucizny

Czy to jeszcze żywność? Konsumencie, płać i choruj! (cz. 3)

Opublikowany przez

Czy to jeszcze żywność? Konsumencie, płać i choruj! (cz. 3)

https://pch24.pl/czy-to-jeszcze-zywnosc-konsumencie-plac-i-choruj-cz-3

Obok opisanego w poprzedniej części artykułu słodzika – aspartamu, substancją powszechnie stosowaną przez producentów „paszy dla ludzi” jest także glutaminian sodu (E621). Obydwie te trucizny mają podobne właściwości: przełamują w naszych organizmach barierę krew – mózg. Torują drogę do mózgu arcy-szkodliwym metalom ciężkim, takim jak rtęć, kadm, ołów i arsen.

Każdego roku na całym świecie do „żywności” dodawane jest… 1,5 miliona ton glutaminianu sodu.

Glutaminian to wzmacniacz smaku i zapachu. Trafia do wyrobów garmażeryjnych, konserw, sosów, soków warzywnych, keczupów, koncentratów obiadowych w proszku, mieszanek przypraw, wędlin, parówek, fast-foodów…

– Stosuje się wszędzie, gdzie to możliwe: Ponieważ jest neurotransmiterem, powoduje uzależnienie i zwiększa ryzyko wszystkich, bez wyjątku, chorób neurologicznych: ADHD, stwardnienia rozsianego, stwardnienia zanikowego bocznego, choroby Parkinsona – wyliczała profesor Grażyna Cichosz podczas kwietniowego posiedzenia Parlamentarnego Zespołu ds. Ochrony Życia i Zdrowia Polaków.

Z detalami wyjaśniała słuchaczom, jak wygląda w naszym państwie „troska” o zdrowie i życie konsumentów w wydaniu powołanych do tego urzędów, a także producentów wysoko przetworzonych wyrobów.

W obecności aspartamu i glutaminianu sodu w naszych tkankach nerwowych kumuluje się glin, którego obecność w dużych ilościach stwierdzana jest u cierpiących na Alzheimera – chorobę diagnozowaną o wiele częściej dzisiaj niż jeszcze 3 dekady temu.

Jak podkreślała prof. Cichosz, zagrożenie wynikające z wszechobecności obydwu dodatków do żywności jest główną – chociaż oczywiście nie jedyną – przyczyną chorób psychicznych, neurologicznych i neurodegeneracyjnych.

Podobnie na układ nerwowy działają syntetyczne barwniki, zwłaszcza te koloru niebieskiego, stosowanego często w lodach i napojach. Badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii wykazały, że dzieci spożywające kolorowane sztucznie produkty zachowywały się w sposób odstający od normy, miały problemy z koncentracją uwagi, zapamiętywaniem, były nadpobudliwe, wręcz hiperaktywne.

Kilkanaście lat temu ponad czterdzieścioro dzieci z Miechowa trafiło do szpitala z ciężkim zatruciem, wykazując objawy behawioralne. Powodem było użycie przez producenta słodyczy tartrazyny (E102), czyli syntetycznego barwnika.

Sprawa stałą się głośna i zakład przestał istnieć, ale tartrazyna w Polsce jest stosowana na każdym kroku: w makaronach, płatkach kukurydzianych, chipsach, napojach, deserach, galaretkach, musztardach, gumie do żucia… Przemysł farmaceutyczny koloruje nią syropy, otoczki pastylek, kapsułek, żele i balsamy.

Szwecja, Norwegia, Szwajcaria wycofały z obiegu tartrazynę już przed dekadą.

Dzieci i młodzież bez szans na zdrowie

Jak ostrzegała uczona, toksyczne dla naszego mózgu jest połączenie barwników i benzoesanów, czyli najpowszechniej dziś stosowanych konserwantów. Hamują one przyjmowanie przez nasze organizmy witamin z grupy B. To z kolei powoduje zwiększenie ryzyka chorób neurologicznych, neurodegeneracyjnych.

Działania neurotoksyczne, w tym rakotwórcze wykazują przemysłowe izomery trans, fundowane nam w pakiecie z margaryną i z produktami, w których jest ona stosowana. Chodzi o wszystkie słodycze, zwłaszcza zawierające krem – na przykład batony bądź czekolady nadziewane.

Podobny wpływ wywierają na nas wtórne produkty utleniania nienasyconych kwasów tłuszczowych, z których bodaj najbardziej popularnymi w naszej kuchni są oleje roślinne. Również białka utlenione, zglikowane wskutek długotrwałego przechowywania, soja genetycznie modyfikowana, transglutaminaza, powodująca powstawanie wiązań niestrawnych dla człowieka.

Obecnie w naszym kraju prawo dopuszcza stosowanie 10 tysięcy dodatków spożywczych. 3 tysiące zostały już wycofane z użycia.

Pośród żywności konsumowanej przez przeciętnego Brytyjczyka połowę stanowią produkty wysoko przetworzone. To i tak o wiele mniej niż w przypadku dzieci i młodzieży w całej Europie – aż 80 procent. – Nie ma szansy, żeby były zdrowe – podsumowała uczona.

W ciągu 10 lat brytyjskie instytuty monitorowały stan zdrowia prawie 200 tysięcy przedstawicieli przedziału wiekowego 40 – 69 lat. Wykazano bezsprzeczny związek między zachorowalnością na nowotwory, a spożywaniem ultraprzetworzonej, pełnej dodatków żywności. Ryzyko raka piersi wzrasta przez to o 16%, raka płuc o 25%, raka jajnika o 30%, raka mózgu aż o 52%.

Amerykańskie Centrum Kontroli i Prewencji Chorób odnotowało w ciągu 20 lat pięciokrotny wzrost zachorowalności na raka jelita grubego u w grupie 10 – 14 lat, trzy i półkrotny u młodzieży 15 – 19-letniej oraz dwukrotny u 20 – 24-latków. Z powodu jakości przemysłowego jedzenia rak jelita przestał być już uważany za chorobę wyłącznie osób starszych.

Polskie statystyki Krajowego Rejestru Nowotworów mówią o 181 tysiącach nowych zachorowań oraz 96 tysiącach zgonów z powodu raka w 2023 roku. Największa dynamika wzrostu dotyczy młodych ludzi. Grupa wiekowa 24 – 40 wykazuje najwyższe wskaźniki zapadalności.

– W Polsce około 40% młodzieży 19 – 24 lata stanowią weganie. I teraz warto się zastanowić, czy zachorowalność właśnie w tej grupie to przypadek. Nie, nie przypadek. Jeżeli nie mamy odpowiedniej ilości pełnowartościowego białka z aminokwasami siarkowymi na czele, to przewód pokarmowy, a konkretnie śluzówka przewodu pokarmowego, nie może się regenerować. A przy przewlekłych stanach zapalnych dochodzi do rozszczelnienia i dramatycznej sytuacji ze zdrowiem. Dotyczy to wszystkich grup wiekowych, ale najczęściej stwierdza się wśród wegetarian i wegan – mówiła profesor.

– Te same przyczyny przekładają się na ryzyko chorób neurologicznych. Poprzez rozszczelnione jelito do krwiobiegu trafiają niestrawione białka, antygeny białkowe, antygeny wytwarzane przez mikroflorę. To wszystko zatruwa mózg. Zdrowie zaczyna się w jelitach. 80%, formalnie rzecz biorąc, 70% odporności generujemy w jelitach. 20% odporności zależy od genów, a 10% od opieki medycznej – wskazywała.

Mleko i mięso na celowniku Big Pharmy

W opinii naukowca zajmującego się od pół wieku technologią żywności a od ponad dwóch dekad – jej bezpieczeństwem, gwałtowny wzrost zachorowalności na choroby psychiczne w ciągu ostatnich 20 lat jest konsekwencją zachodniej diety. Charakterystyczne dla niej są niedobory pełnowartościowego białka, witamin, związków mineralnych. To powód osłabionych zdolności detoksykacyjnych organizmu. – Te zdolności są jeszcze świadomie i celowo obniżane. Nie wiem, czy państwo wiedzą, że zalecane spożycie jodu w Polsce jest pięciokrotnie mniejsze niż w USA i dziesięciokrotnie mniejsze niż w Japonii. Niedobór jodu oznacza nowotwory piersi, tarczycy, żołądka. Dzieci przychodzą na świat z wadami wrodzonymi. Jeżeli kobieta w ciąży nie ma odpowiedniej ilości jodu, to dochodzi do wad wrodzonych. To jest świadome i celowe i to jest argument, którego się nie da podważyć – podkreślała prof. Grażyna Cichosz.

Ze statystyk Centrum Medycznego Enelmed wynika, że w 2022 roku liczba wizyt u psychiatry i psychologa wzrosła o 30%, a rok później o 50%. Rezultaty prowadzonych co cztery lata badań kompetencji osób dorosłych z krajów OECD z 2023 roku wykazały, że zdrowie psychiczne i zdolności rozumowania wśród Polaków tąpnęły o 30% w ciągu 12 lat, czyli pomiędzy 2012 a 2023 rokiem. – Mówiąc wprost, zgłupieliśmy o 30 procent – powiedziała uczona.

11 procent nastolatków, czyli ponad 410 tysięcy dzieci i młodzieży ma problemy natury psychicznej. W 2015 roku odnotowano w tej grupie 19 samobójstw, a w 2023 już 146, a tendencja tego zjawiska jest rosnąca.

– Globaliści – nazwisk nie będę wymieniać – autorzy tak zwanego wielkiego resetu w 2005 roku w Davos postanowili, że mięso, mleko mają z naszej diety zniknąć definitywnie. WHO ma już zapisane, że do 2050 roku będziemy jeść o połowę mniej tych produktów. Dlaczego? Krowy rzekomo wytwarzają metan. Ale eksperci unijni nie wzięli pod uwagę faktu, że krowy, które jedzą trawkę, siano czy sianokiszonki, wytwarzają tego metanu myślę, że 5, a może i 7 razy mniej. Weterynarze, profesorowie weterynarii twierdzą, że co najmniej 5 razy mniej – wskazywała.

– I mleko, i mięso jest szkodliwe dla biznesu farmaceutycznego – wyjaśniła goszcząca w parlamencie uczona. – Dlaczego? W tych produktach występuje wszystko, co służy naszym szarym komórkom. W tych produktach występuje wszystko, co wspomaga nasz układ odpornościowy – dodała.

– Przyjęto założenie, że mięso czerwone ma zniknąć i pranie mózgów trwa. Znalazłam 17 publikacji, w których wykazuje się metodą analizy statystycznej, że czerwone mięso jest rakotwórcze. Pierwsza taka praca powstała oczywiście w USA. W 2011 roku „wykazano”, że jeżeli ktoś regularnie, codziennie spożywa 100 gramów wołowiny, to ryzyko raka rośnie o 17%. Jeżeli zaś spożywa codziennie, regularnie 50 gramów wołowiny przetworzonej, to ryzyko raka rośnie o 18%. (…) W 27 badaniach zrealizowanych w Europie tego newsa o rakotwórczych właściwościach wołowiny nie potwierdzono. Dlaczego? Wówczas w Europie nie stosowano hormonów w produkcji zwierzęcej – mówiła prof. Cichosz.

Jak zauważyła gość zespołu parlamentarnego, przepisy dotyczące żywności zostały już z wyprzedzeniem przygotowane pod podpisanie przez Unię Europejską umowy z krajami Mercosur. Ustalono urzędowo trwałość mięsa aż na 23 dni. Transport żywności z Ameryki Południowej do Europy trwa 11 do 14 dni. Jest zatem czasowa rezerwa na dystrybucję towaru po sieciach handlowych oraz na sprzedaż nafaszerowanego toksynami towaru.

Uczona namawia zatem do kupowania mięsa na placach targowych, bezpośrednio od producentów.

W hodowli zwierząt na terenie Stanów Zjednoczonych, a także w krajach Mercosur stosuje się hormony wzrostu i estradiol [żeński hormon płciowy], którego rakotwórcze właściwości są znane od co najmniej 40 lat. Te substancje powodują, że w mięsie wzrasta poziom insulinozależnego czynnika wzrostu. Proporcjonalnie do niego idzie też w górę ryzyko nowotworów prostaty i piersi – odpowiednio 14- i 7-krotnie. Wynika to z badań przeprowadzonych na zamówienie organizacji konsumenckich w USA.

Jednak lobby Big Pharmy usiłuje przekonać ogół, że szkodliwe jest każde mięso. Podaje się, na przykład, że wywołuje ono chorobę niedokrwienną serca, a za bezpośrednią przyczynę uznano w rzeczywistości bezcenne dla naszych organizmów aminokwasy siarkowe i żelazo hemowe (czyli łatwo przyswajalne, pochodzenia zwierzęcego). – Ja nie mam cienia wątpliwości co do tego, że to były badania na zamówienie. W jednym przypadku autorzy w stopce pod informacją, że deklarują brak konfliktu interesów, podali, że badania finansowane były przez brytyjski koncern farmaceutyczny. Z 17 tych prac [przekonujących o rzekomej szkodliwości każdego, także nieszprycowanego mięsa] autorami czternastu byli profesorowie farmacji. I tego już nie trzeba komentować. I teraz uwaga, dlaczego aminokwasy siarkowe są dyskredytowane? Bo są najważniejsze dla naszych szarych komórek. Jeżeli nie mamy w diecie aminokwasów siarkowych, to nie możemy wytwarzać glutationu. A glutation jest pierwszym najważniejszym antyoksydantem dla mózgu, dla układu odpornościowego – wyjaśniła profesor Grażyna Cichosz.

Cdn.

Roman Motoła

Czy to jeszcze żywność? Konsumencie, płać i choruj! (cz. 2)

Opublikowany przez

Czy to jeszcze żywność? Konsumencie, płać i choruj! (cz. 2)

Roman Motoła https://pch24.pl/czy-to-jeszcze-zywnosc-konsumencie-plac-i-choruj-cz-2/

Powszechne w przemyśle spożywczym zastępowanie białka hydrokoloidami – w tym również szkodliwymi: karagenem i modyfikowaną soją – ma skutek nie tylko w postaci drastycznego spadku wartości odżywczej. To, co trafia do naszych sklepów, byłoby trudno w ogóle wziąć do ust, gdyby nie stosowane przez fabryki na masową skalę barwniki, aromaty, wzmacniacze smaku, konserwanty – wyjaśniała profesor Grażyna Cichosz podczas kwietniowego posiedzenia sejmowej Parlamentarnego Zespołu ds. Ochrony Życia i Zdrowia Polaków. 

Naukowiec zajmuje się od pół wieku technologią żywności a od ponad dwóch dekad – jej bezpieczeństwem. Wyjaśniała parlamentarzystom i gościom posiedzenia, jak wygląda w Polsce troska o zdrowie i życie konsumentów w wydaniu powołanych do tego urzędów, a także producentów wysoko przetworzonych wyrobów.

Jak relacjonowała, około 20 procent białka obecnego w przemysłowym jedzeniu jest niepełnowartościowe: – To albo genetycznie modyfikowana soja, albo tak zwany MOM, czyli mięso oddzielone mechanicznie, albo jedno z drugim wymieszane, co się nawinie – wskazywała.

– Dostępne w ofercie handlowej mięso kulinarne – to, które kupujemy na wagę, również zawiera hydrokoloidy, a przecież nikt przy zdrowych zmysłach nie będzie tego traktował jako żywność przetworzoną, bo wygląda na naturalną, ale nie jest naturalna. Hydrokoloidy, barwniki, fosforany, błonnik – de facto jest to „dwuwodzian mięsa”. Dokładnie na kilogram mięsa serwuje się około 200 gramów tych wynalazków i 800 gramów wody – wyliczała.

Receptury fabrykowania takiej „paszy dla ludzi” są oczywiście utajnione. Profesor zdobywała przez lata składy produktów od studentów, którzy w ramach seminariów praktykowali w laboratoriach największych koncernów przetwórczych mięsa w Polsce.

– Czy my, pani profesor, nie jesteśmy przypadkiem na tropie genezy „choroby szalonych wyborców”, którzy na skutek niedostatków pełnowartościowego białka głosują za taką polityką, która to umożliwia? „Choroba szalonych wyborców”… – wtrącił się w tym miejscu do wykładu półżartem współorganizator posiedzenia, poseł Grzegorz Braun.

– Panie pośle, podzielam w pełni pańską opinię. W mojej książce są dowody na to, że jest to świadome działanie. Bo jeżeli w 2001 roku zespół naukowców z Wielkiej Brytanii stwierdza, że jodan jest szkodliwy, a kilka lat później wprowadza się do obiegu sól z jodanem, i jeszcze dodaje się żelazocyjanek, to jest świadome i celowe działanie. Jednak przebicie szklanego sufitu braku świadomości młodych ludzi jest praktycznie niewykonalne, bo „jeżeli ma certyfikat, to jest bezpieczne” – padła odpowiedź udzielona z perspektywy kilkudziesięcioletniej praktyki.

Dodatek soi radykalnie obniża wartość odżywczą jedzenia. Po pierwsze, dostarcza niepełnowartościowe białka. Po drugie: powoduje, że fundujemy organizmowi czynniki „antyżywieniowe”, hamujące wydzielanie enzymów trawiennych – przede wszystkim w trzustce.

– Proszę zapamiętać: przyczyną raka trzustki wcale nie jest nadmiar słodyczy i alkoholu, tylko dityrozyna, która występuje w żywności przetworzonej. Białka sojowe są niestrawne, nawiasem mówiąc, po to są stosowane – ostrzegała profesor Cichosz.

Jak zauważyła, jeszcze 30 lat temu nie diagnozowało się praktycznie tak „popularnej” dzisiaj choroby Leśniowskiego-Crohna. Podobnie – wrzodziejącego zapalenia jelit, które dzisiaj występuje nawet u przedszkolaków. Immunoreaktywne globuliny: beta-konglicynina i beta-glicynina nie są trawione i nie są wchłaniane w jelicie cienkim. Białka te uszkadzają kosmki jelitowe. Oprócz nich w genetycznie zmodyfikowanej soli znajdziemy toksynę Bt i pozostałości stosowanego powszechnie w rolnictwie środka chwastobójczego Roundup.

W konsekwencji u konsumentów dochodzi do przewlekłych stanów zapalnych jelita i do jego rozszczelnienia. Zaburzony zostaje mikrobiom. Rozszczelnienie jelita powoduje wnikanie toksyn, antygenów białkowych do całego organizmu. – To, że mamy ponad 410 tysięcy dzieci z problemami psychicznymi, nie jest przypadkiem. Mało tego, w soi genetycznie modyfikowanej zawartość fitoestrogenów jest pięcio-, siedmiokrotnie większa niż w soli tradycyjnej – mówiła współautorka skonfiskowanego przez prokuraturę 15-tomowego opracowania pt. „Rolnictwo ekologiczne”.

Fitoestrogeny sojowe blokując receptory estrogenowe, już w życiu płodowym zaburzają współpracę komórek nerwowych i gruczołów wydzielniczych w regulowaniu kluczowych funkcji organizmu.

Zaburzają też rozwój narządów płciowych i zachowania seksualne, stanowiąc zagrożenie dla rozrodczości ludzi i zwierząt.

– Gdyby wyeliminować z naszej diety genetycznie modyfikowaną soję i sól z dodatkiem jodanu oraz żelazocyjanku, w ciągu dwóch, trzech lat zachorowalność na nowotwory tarczycy, piersi, przewodu pokarmowego zmaleje co najmniej dwu- jeśli nie trzykrotnie – wskazywała profesor.

Soja GMO stosowana jest w przemysłowej żywności od około dwudziestu lat, gdzie tylko się da. Profesor Cichosz z myślą o studentach w 2019 roku usiłowała sporządzić listę dopuszczonych na rynek produktów z jej dodatkiem. Gdy doszła do liczby 360 artykułów, zrezygnowała z dalszych poszukiwań.

Jednym z najnowszych „wynalazków” branży spożywczej stosowanym w celu ponadnormatywnego pomnażania zysków, jest transglutaminaza. Enzym ten powoduje łączenie się białek pomiędzy sobą. Moczenie mięsa w roztworze wodnym z jego dodatkiem powoduje wzrost masy o 20 procent, kosztem trwałości i wartości odżywczej.

Transglutaminaza wykorzystywana jest do przetwarzania produktów ubocznych przemysłu spożywczego, z których powstają smaczne wędliny drobiowe, paluszki rybne, nuggetsy czy wyroby garmażeryjne. – Nie byłoby problemu, bo produkty odpadowe przemysłu mięsnego są jadalne. Problemem jest to, że wiązania, które powstają pod wpływem transglutaminazy, nie są trawione w przewodzie pokarmowym, który jeszcze nie nauczył się ich rozpoznawać. Czyli znajduje się tam białko, które jest oporne dla procesu trawienia, nierozpoznawalne przez układ odpornościowy. Jeżeli trafia do jelita grubego, znajdująca się tam mikroflora robi tam rewolucję – mówiła profesor.

– Wysokowydajne technologie w hodowli zwierzęcej, w przetwórstwie mięsa to nic innego jak maksymalizacja zysków kosztem wartości odżywczej produktów – pół biedy, ale również kosztem naszego zdrowia. I tu się zaczyna problem – podkreśliła uczona.

Smażenie na olejach: prosta droga do raka

Jednym z powszechnych „kuchennych” zagrożeń dla naszego zdrowia jest zwyczaj smażenia na olejach roślinnych – ze względu na łatwość, z jaką podlegają one utlenianiu. – To jest prawie samobójstwo – oceniła dosadnie prof. Cichosz.

Oleje utleniają się w postępie geometrycznym. Kwas linolowy omega-6 utlenia się 10 razy szybciej niż kwas oleinowy z jednym wiązaniem nienasyconym – obecny w oleju rzepakowym i w oliwie z oliwek. A linolenowy omega-3 z trzema wiązaniami utlenia się aż 100 razy szybciej.

Proces ten dokonuje się już na etapie tłoczenia, a profesor tłumaczyła, na czym polega jego szkodliwość. Utlenione kwasy tłuszczowe działają jak wolne rodniki. Są bardzo reaktywne i powodują utlenianie białek, zwłaszcza aminokwasów siarkowych – tych najcenniejszych dla naszych szarych komórek.

Nadtlenki lipidowe rozkładają witaminy zarówno te rozpuszczalne w tłuszczu, jak i witaminy z grupy B. W konsekwencji naturalne witaminy obecne w żywności o działaniu przeciwutleniającym nie mogą być aktywne ani w produktach spożywczych, ani w naszym organizmie. Stąd smażone na olejach frytki, chipsy stanowią prostą drogę do nowotworów i zaburzeń psychicznych. Zawierają akroleinę i akrylamid, które blokują wytwarzanie energii w mitochondriach. Zaburzenia w funkcjonowaniu mitochondriów jest pierwszym krokiem i wspólnym mianownikiem wszystkich chorób nowotworowych oraz wszystkich chorób związanych z neurodegeneracją.

Siarczany, aspartam i inni zabójcy

Największą fikcję i hipokryzję stanowi zapalone obecnie zielone światło dla stosowania dodatków funkcjonalnych do żywności – uważa gość sejmowego posiedzenia. Aktualnie dopuszczonych na rynek przetwórczy pozostaje aż około 10 tysięcy takich „przypraw”. Formalnie rzecz biorąc, każda z nich, bez wyjątku, jest przebadana. Po eksperymentach przeprowadzonych na szczurach ustalono „bezpieczną” dawkę dopuszczalną dla ludzi. Jednak, jak podkreśla prof. Cichosz, nie wzięto pod uwagę kumulacji dodatków z różnych produktów żywnościowych, a także możliwych interakcji z lekarstwami.

Nie uwzględniona została też w ogóle biodostępność (przedostawanie się do układu krążenia) związków mineralnych, pierwiastków śladowych czy witamin. Na przykład: wszystkie napoje alkoholowe są „wzbogacane” siarczynami, co powoduje z miejsca zablokowanie obecnych w nich witamin z grupy B.

– Piwo jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, ale one nie są wchłaniane w obecności siarczynów, więc piwo trzeba robić sobie w domu, podobnie jak i wino. W przystosowaniu i zatwierdzaniu dodatków w ogóle nie uwzględnia się wartości odżywczej, biologicznej produktu. Co więcej, tematem tabu pozostaje wpływ dodatków na zdrowie dzieci i młodzieży, na zdrowie diabetyków, seniorów, alergików, na zdrowie chorób z nieswoistymi stanami zapalnymi jelita, na przykład z chorobą Leśniowskiego-Crohna, czy też w przypadku rekonwalescentów po chemio- oraz radioterapii, a nawet antybiotykoterapii – wskazywała uczona.

Większość stosowanych przemysłowo dodatków jest szkodliwa dla dzieci czy dla osób przyjmujących leki. Szczególne zagrożenie stanowią te substancje, które przenikają barierę krew – mózg. Chodzi o aspartam, glutaminian i syntetyczne barwniki spożywcze. Pierwsza z wymienionych tutaj substancji została, przykładowo już w 2015 roku wycofana we Francji ze względu na udowodnione jej rakotwórcze właściwości.

Naukowcy węgierscy wykazali, że aspartam aż trzykrotnie zwiększa ryzyko chłoniaka i białaczki. Te badania zostały totalnie zakwestionowane na branżowych konferencjach przez ludzi „z tytułami”. Powtórzono je więc we Włoszech, uzyskując… identyczne wyniki.

– U nas, niestety aspartam znajduje się w 6 tysiącach różnych produktów. Nie znajdą państwo w aptece leków dla dziecka – syropu, tabletek od bólu gardła czy innych – bez aspartamu. Pretekstem była cukrzyca: żeby do lekarstwa nie dawać cukru, bo przybywa diabetyków, serwuje się aspartam. Przerobiłam to na własnej skórze. W siedmiu aptekach nie znalazłam leków bez aspartamu, więc moje wnuki musiały się zadowolić syropem z cebuli. Wyzdrowiały – mówiła profesor.

Aspartam wykazuje działanie neurotoksyczne. Powoduje zmiany ultrastrukturalne w nerwach, uszkodzenia osłonki mielinowej. Zwiększa to ryzyko neuropatii, co się przekłada na zwiększone ryzyko chorób nerki wątroby, czyli osłabione zdolności detoksykacyjne organizmu. Uwalniane z aspartamu wszystkie bez wyjątku metabolity są tak samo toksyczne jak on.

Szczególną szkodliwość dla układu nerwowego wykazuje metanol. Z jednego litra napoju sugar-free (czyli z aspartamem) uwalnia się go 60 miligramów. Zdrowa, dorosła osoba bez uszczerbku na zdrowiu jest w stanie zmetabolizować zaledwie 7 mg tej substancji. Zgodnie z obecnym prawem żywnościowym producenci nie muszą jednak podawać w opisach produktów, że zawierają one aspartam.

– Sądzę, że wszechobecna głupawka, która dotyczy, jak sądzę, 50 procent społeczeństwa – albo więcej – bierze się przede wszystkim z dodatków żywnościowych przełamujących barierę krew – mózg – podkreśliła ćwierć-żartem profesor Grażyna Cichosz.

Roman Motoła